「肉」って英語でなんて言う？ 「meat」で表せないお肉がある？

肉は美味しいですよねえ。部位によって味が違うのも面白いですし、食べ方によっても味わが違って、毎日食べても飽きません。（個人差があります）

さて、その肉ですが、「meat」は全てのお肉を表すことはできないのをご存知ですか？

お肉の種類によっては「meat」を使わないんです。

この記事では肉と肉にまつわる単語やフレーズについてくわしく紹介します。

「（肉を）焼く」って英語でなんて言う？

肉を焼く時の香り、たまりませんよね。食欲がわいてきて元気になる感じがします。

「（肉を）焼く」を英語で表現する場合は、どのように「焼く」のかによって異なります。

色々な種類の単語を覚えておくと、表現の幅が広がりますし、正しい意味を伝えたり理解することができます。

肉の加熱に使う英語表現を表にまとめてみましたよ。

ステーキって英語でなんて言う？

肉汁したたるステーキはまさに「ごちそう」。部位によって美味しさも呼び方も違います。

好きな部位の表現を覚えておくと、海外でステーキを食べる時にも自分の好きな部位を注文できますよ。焼き方の注文も会話形式で紹介しますので併せて覚えておきましょう。

お店によって焼き具合が違いますから、提供されたステーキが生っぽいな、と感じたら遠慮せずに「Could you cook it more?」と言いましょう。

もも・ロース・バラなどを英語で言うには？

肉は部位により呼び方が異なりますが、英語で表現する場合も同様です。

肉の部位を覚えておくと、外国人の友人とお肉談義をする時にも話が通じやすいです。

海外のスーパーで肉を買う時などにも役立ちますから覚えておくと良いですよ。

肉の種類別に主なものを一覧にしてみました。レバー（liver）などはあえて載せておりません。

牛肉

豚肉

豚肉の「うで」って何？って思いませんでしたか？豚は前足が「うで」なんだそうですよ。

鶏肉

肉の数え方

肉は基本的にまるごと食べることはありません。牛一頭とか食べませんよね。

だから切り分けた形で表現することが多いです。「a steak(一枚のステーキ)」のような感じです。

このように「steak」は通常可算名詞なのですが、肉の数え方は時に可算名詞になったり、不可算名詞になったりするんです。

どのような場合かというと、例えば「今日はステーキが食べたい気分だな」と思った時は「I want to eat steak for dinner.」と言えるんです。

この時、「夕食は一人で豪華に食べよう」とイメージしている場合は「I want to eat a steak for dinner.」となります。

このように、頭の中ではっきりとしたイメージがあり、それが数えられる場合に肉は可算名詞になります。

豚肉・牛肉・鶏肉を表す「肉」とは

「meat」は基本的に牛や豚、または羊などの肉を指します。

鶏肉には基本的に「meat」を使いません。鶏肉の「肉」は英語で「poultry」を使います。

どう使い分けるのかというと、家禽(きん）（家畜の中でも鳥類）に対しては「poultry」を使います。ニワトリだけでなく、七面鳥とかホロホロ鳥とか、肉や卵が食用のものですね。

ちなみに発音記号は「póultri」なので、カタカナにすると「ポルトリィ」になります。

また、人間の肉は「flesh」といいます。発音記号は「fléʃ」で、読み方はカタカナにすると「フレェシュ」という感じです。

動物の名前は肉の名前ではない

牛は英語で「cow」ですが、肉になると「beef」と、肉になった場合呼び方が変わります。

日本語では動物の名前の後ろに「肉」を付ければ良いのに対して、英語ではちょっと面倒ですね。

会話をする際困らないよう、生き物の時と肉になった時の英語表現について表にまとめてみます。

「chicken」は生きている時にも使えますよ。

肉料理を表す英語を知りたい

「肉料理」と一口に言っても様々な種類がありますよね。「好きな肉料理は何ですか？」と聞いた時、聞かれた時に困らないよう、肉料理を表す表現を覚えておきたいですね。

レシピを教える、海外のレシピを読む、など、興味を持った英語を覚えておくと必ず使う機会はやってくるものです。

主なものを紹介しますので是非この機会に覚えて会話に生かしてみて下さい！

ちなみに「肉料理」は英語で「meat dish」といいます。

まとめ

肉を食べる機会は国内外を問わず多くありますから、英語を使う場合、肉にまつわる単語やフレーズは結構頻繁に使う機会があります。

今回紹介した肉の部位などを覚えておくと、海外のスーパーで肉を選ぶ際も迷いませんし、レストランでメニューを決める際も味のイメージがしやすくなります。

是非いろいろ覚えて英会話に役立ててみて下さいね。Have a fun!

sumi

約5年の英語講師経験を経て、「海外に住みたい」という子供の頃の夢を叶えニュージーランドにわたる。企業の立ち上げに数件かかわり永住権を取得。現在日本在住。
場所を選ばず仕事ができるウェブライターになったので再び日本脱出を計画中。
趣味は旅行、美食、懸賞応募。好きなものはダントツで牛肉。好きな料理はロッシーニ。
とにかく面白いことが大好き。今一番やりたいことは空中ブランコ。実家は天保元年創業の餅店。