ゴーヤは、その独特の苦みから年齢を問わず好き嫌いが分かれる野菜のひとつとして知られています。
でもその苦みこそ、20種類以上のアミノ酸からなるモモルデシンという成分で栄養の塊なんです。
またゴーヤにはみかんの2倍ものビタミンCが含まれているので、美容や健康のために積極的に摂りたい野菜といえるでしょう。
さてこのゴーヤ、英語ではなんて言うのでしょうか。今回はゴーヤにまつわる単語やフレーズを色々紹介します。
ゴーヤチャンプルーを英語でどう説明すれば良いか、についても分かりやすく解説しますのでぜひ最後まで読んでみてください。
ゴーヤは英語でなんて言うの？
ゴーヤはウリ科の野菜で、別名が「苦瓜（ニガウリ）」であることから、英語でもそのまま「bitter melon」（苦い瓜）と言われています。
「goya」はあくまでも日本国内での呼び名ですから、よっぽどの日本通でない限り理解してもらえないでしょう。
英語で説明する場合には「bitter melon」を使う方が親切です。
訳）暑くなるとゴーヤが食べたくなるんだよなあ
訳）ゴーヤ？あの苦い野菜？暑さと何の関係があるの？
訳）ゴーヤはビタミンやミネラルが豊富に含まれているから、夏バテ予防におすすめなんだ
bitter gourdってどういう意味？
「bitter gourd（ビターゴード）」もゴーヤを表す単語として、イギリスやインド、フィリピンなどの東南アジアの英語圏で使われます。
「gourd」はウリ類の総称であるため、日本でいうと「ひょうたん」や「カンピョウ」なども「gourd」に含まれる野菜です。
呼び方は違っても同じゴーヤですから、海外旅行などで見かけることがあれば是非食べてみましょう。
その土地ならではの美味しい料理法に出会えるかも知れませんよ。
Bitter gourdとbitter melonの違いは？
「bitter gourd」と「bitter melon」は、呼び方は違いますがどちらもゴーヤを表す単語です。
ただ話す相手にとって馴染み深い呼び方があると思いますから、どちらの単語も覚えておくと良いでしょう。
訳）ねえ、あれってゴーヤかな？見た目はゴーヤだよね。
訳）うん、ゴーヤだね。
訳）でも「bitter gourd」って書いてあるよ。
The name varies from country to country, but it’s the same thing.
訳）国によって呼び方は違うけど、同じものだよ。
gourdの読み方は？
「gourd」の発音記号は「ɡɔːrd」で「ゴード」と読みます。
「gourd」は、ひょうたんやヘチマ、ゴーヤなどのウリ科の植物全般を表す単語です。
この他、ひょうたんで作られた椀や皿などを表す単語としても使われます。
「gourd」ってどう発音すれば良いの？
訳）「board」の「b」を「g」に変える感じで発音すると良いよ。
訳）なるほど。それは分かりやすいわ。
ゴーヤチャンプルは英語でどう説明する？
ゴーヤを使った代表的な料理といえば、ゴーヤチャンプルーですよね。
沖縄の家庭料理としても代表的なゴーヤチャンプルーは、ゴーヤ、豆腐、卵、豚肉を炒めたシンプルかつ栄養たっぷりの一皿です。
本州の人からするとゴーヤチャンプルは「ゴーヤと卵、野菜の入った炒め物」というイメージがありますよね。
でも本来のチャンプルーは、沖縄の人によれば島豆腐を使った炒め物のことを指すそうです。
では、このゴーヤチャンプルーがどんな料理なのか、英語で説明するにはどう言えば良いでしょうか。
会話形式で確認してみましょう。
訳）沖縄料理を食べるならゴーヤチャンプルは外せないよね。
訳）ゴーヤチャンプルってどんな料理なの？
訳）ゴーヤと島豆腐、卵、豚肉の入った炒め物だよ。ゴーヤの苦みもそれほど気にならないし、美味しいよ。
農林水産省の公式サイトには日本各地の郷土料理を紹介するコーナーがあり、ゴーヤチャンプルーも載っていますので、是非美味しいゴーヤチャンプルーを作ってみましょう。
農林水産省公式サイト：うちの郷土料理「ゴーヤチャンプルー」
ゴーヤを食べる国は日本だけ？
ゴーヤは東インド原産の野菜なので、日本人だけが食べているわけではありません。
アジアやアフリカ、カリブ海地域で広く栽培されており、日本とは又違った料理法で親しまれています。
例えば東南アジアではサラダとして人気がありますし、インドやパキスタン、ネパールなどの南アジアではカレーや肉詰めなどに使われることが多いです。とくにインドでは、ゴーヤは「カレラ（karela）」という名前で親しまれています。
またベトナムでもゴーヤチャンプルーのような卵炒めや牛肉などとの炒め物、肉詰めスープなどに使われていますから、ゴーヤが世界中で広く愛されていることは間違いありません。
過去記事には、サラダにまつわる英語を紹介していますので、そちらも是非併せて読んでみてください。
まとめ
栄養価が高く、夏バテ予防や美肌にも良いとされるゴーヤ。
調理方法によっては苦みをやわらげることもできますから、美容や健康を気遣う方はこの機会に是非試してみてはいかがでしょうか。
また今回紹介したフレーズを使って、ゴーヤを知らない外国人のお友達にゴーヤやゴーヤチャンプルーを英語で説明してみましょう。
英語は使うほど身につきますから、どんどん使ってボキャブラリーを増やすのがおすすめです。
ボキャブラリーが増えると、状況に応じた表現方法を使い分けることもでき、英語がもっと楽しくなりますよ。
今後もすぐに使いたくなるフレーズを紹介していきますので、楽しみにしていてください。
See you next time!
