サラダには欠かせないレタス。使い道はサラダだけにとどまらず、チャーハンに入れても歯触りが楽しく、美味しく頂けますよね。
比較的栽培しやすいこともあり、家庭菜園で育てている人も多いのではないでしょうか。
さてこのレタス、英語ではなんて言うのでしょう？複数形はあるのでしょうか？レタスのシャキシャキした歯ざわりは英語でどう表現するのでしょう？
この記事ではレタスにまつわる単語やフレーズを紹介します。
レタスは英語でなんて言う？
レタスは英語で「lettuce」といいます。
レタスは元々古名を「ちさ」といい、これは「乳草」からきています。レタスの切り口から白い液体が出るのがその理由です。
ちなみに「サンチュ」は韓国からきた呼び名で、焼き肉を包んで食べるためのレタスで、ステムレタスという品種です。
レタスの栄養って？
レタスは95％が水分ですが、ビタミンCやカリウム、βカロテンを含むバランスの良い食材です。それぞれの栄養成分について紹介します。
◆ビタミンC◆
ビタミンCはシミ予防や肌にハリを持たせるといった美容効果や、ストレスへの抵抗力を高める効果、風邪を引きにくくする免疫力アップなど様々な効果があります。
◆カリウム◆
体液のpHバランスを整えたり、塩分の摂り過ぎを調節してくれる働きがあります。目に見える効果としてはむくみや高血圧を予防してくれる効果があります。
◆βカロテン◆
老化の原因といわれる活性酸素を取り除くアンチエイジング効果があるといわれています。
皮膚や粘膜を健康に保つ効果や、必要な分だけビタミンAに変化する大変便利な働きも持った栄養で、便秘解消の効果が期待できます。
◆食物繊維◆
みなさん、よくご存じでしょうが、整腸作用のある栄養素です。水に溶ける水溶性食物繊維と、水で膨らむ不溶性食物繊維があり、レタスは不溶性食物繊維が含まれています。
Lettuce is so nutritious. I didn’t know that. We should eat more lettuce.
訳）レタスは栄養満点だったんだね。知らなかったよ。もっとレタスを食べなきゃね
Let’s make lettuce fried Rice for dinner then.
訳）じゃあ、夕飯にレタスチャーハンを作ろうよ
That’s a good idea!
訳）それは良い考えだね！
レタスの栄養を効率良く摂るには
レタスの栄養を効率良く摂取するために覚えておきたいポイントを紹介します。
-
冷水に長く浸けない
食べる前に冷水に浸けるとシャキシャキした歯触りが楽しめますが、冷水に長く浸けてしまうと水溶性のビタミンなどは流れ出てしまうので、気をつけましょう。 -
手でちぎるのがベスト
包丁で切るのではなく、手でちぎるようにすると食感や味がよく浸み込むようになります。
- 加熱すると吸収されやすくなる
脂溶性ビタミンは加熱すると吸収率がアップするので、レタスチャーハンやスープなどで食べると効率良く栄養を摂取することができます。
レタスにはどんな種類がある？英語では？
レタスは「結球（玉レタス）」「半結球」「非結球」の3種類あり、20種類以上の品種があります。主な物をいくつか紹介します。
ちなみに「結球レタス」はよく見かけるキャベツのようにしっかりしたボール状のレタスをいい、「半結球レタス」は少しだけ葉が巻くタイプのレタスをいいます。
「非結球レタス」は、葉が巻かないタイプのレタスのことです。
主なレタスの品種を英語でどう表すのか紹介します。
| 玉レタス（結球） | スーパーで見かける一般的なもの |
| サラダ菜（半結球） | 半結球で割と柔らかい葉のレタスを指す |
| red leaf lettuce
サニーレタス（非結球） |
サニーレタスの葉の先の方が赤いことからそう呼ばれる |
| Romaine lettuce
ロメインレタス（非結球） |
シーザーサラダによく用いられる、少し苦みのあるレタス。コスレタスのこと。 |
| cos lettuce
コスレタス（非結球） |
立ちレタスの一種で少し苦みのあるレタス。ロメインレタスと同じ。（イギリスではコスレタスと呼ばれる） |
※「サニーレタス」は英語のようですが、和製英語です。間違えないようにしましょう。
レタスは英語でどういう数え方？
レタスはアメリカでは不可算名詞とされています。（イギリスでは加算名詞として扱われるようです）
数える場合には「head of」を使って表します。「a head of lettuce（レタス1玉）」という具合ですね。
不可算名詞ですから「レタス2玉」の場合「two heads of lettuce」となり、「lettuce」に「s」はつきません。野菜では他に「cabbage」も不可算名詞で、同じように「head of」を使って表現します。
レタスは英語でどう発音する？
レタスの発音記号は「 létis」です。カタカナにすると「レティス」という感じでしょうか。「レタス」とは音がだいぶ違いますから覚えておきましょう。
「lé」は前歯の裏に舌をつけた状態で「ル」と「ウ」の中間のような発音で、次の「e」は日本語の「エ」より若干横に大きく口を開けて発音しましょう。
「ti」は先ほどの「l」の時のように前歯の裏に舌をつけ「トゥ」という破裂音を出します。
「i」は「イ」と「エ」の中間音、最後の「s」は上下の葉の間から息を吐く感じで「ス」と発音します。
シャキシャキした歯触りを英語でどう表現する？
レタスの魅力はそのシャキシャキとした歯触りもあります。英語では「crisp」を使って表現します。
会話形式で確認してみましょう。
Wait a second. I’ll soak the lettuce in cold water for a while.
訳）ちょっと待って。レタスを冷水にしばらく浸けておくから
Why?
訳）何で？
Because soak the lettuce in cold water before serving to keep it crisp and tasty.
訳）レタスを食べる前に冷水に浸けると、シャキシャキして美味しいんだよ
レタスの葉1枚って英語でなんて言う？数え方を知りたい！
レタスは不可算名詞ですが、「レタスの葉1枚」は「a lettuce leaf」と表現します。
同様に、「レタスの葉2枚」であれば「two lettuce leaves」となります。
キャベツも同様に「キャベツの葉が5枚」を「five cabbage leaves」のように表します。
他にも不可算名詞の野菜の数え方について少し紹介しますね。
※他にも「ぶどう」の数え方についても、是非合わせて読んでみて下さいね。
不可算名詞の野菜の数え方
不可算名詞の野菜は他にもいくつかあります。まず、生えている時や食べる時に数えられそうな状態かどうかでおおよそ判別できます。（例外もあります）
ほうれん草やセロリ、にんにくなどは固まりで生えていますから不可算名詞になります。これらを数える時には次のように表現します。
◆a bunch of ～（一束の）◆
Could you buy a bunch of spinach at the supermarket?
訳）スーパーでほうれん草一束買ってきてくれる？
Okay.
訳）いいよ
◆a stick of ～（1本の）◆
How much celery is required in this recipe?
訳）このレシピでセロリはどれ位必要なの？
A stick is enough.
訳）1本で十分だよ
◆a clove of ～（一片の）◆
Mince one clove of garlic.
訳）にんにく1片、みじん切りにしてちょうだい
I love garlic, so I’ll put more in.
訳）にんにく大好きだからもっと入れよう
Hey, why do you put the whole thing in?
訳）ちょっと、何で丸ごと入れるのよ？
まとめ
レタスは美味しいだけではなく栄養バランスの取れた食材です。アンチエイジング効果もあると知ったら毎日でも食べたくなりますよね。
栄養成分を効果的に摂れる方法も紹介しましたから、是非外国人のお友達にも教えてあげて下さい。レタスを使って一緒に料理を作ってみるのも楽しいと思います。
英会話は一緒に遊んだり料理をしたりすると間が持たないということもなく、リラックスして話せるのでおすすめです。Have a fun!
約5年の英語講師経験を経て、「海外に住みたい」という子供の頃の夢を叶えニュージーランドにわたる。企業の立ち上げに数件かかわり永住権を取得。現在日本在住。 場所を選ばず仕事ができるウェブライターになったので再び日本脱出を計画中。 趣味は旅行、美食、懸賞応募。好きなものはダントツで牛肉。好きな料理はロッシーニ。 とにかく面白いことが大好き。今一番やりたいことは空中ブランコ。実家は天保元年創業の餅店。