もやしといえば、家計が厳しい時のお助け食材というイメージが強いですよね。
お店によって値段は違うものの一袋30〜50円くらいで買えるため、給料日前に食卓に並ぶ頻度が高くなるお家も多いですが、栄養価も高いってご存知でしたか？
さてこのもやし、英語ではなんて言うのでしょうか？今回はもやしにまつわる単語やフレーズを色々紹介しますので、ぜひ最後までお付き合いくださいね。
もやしって英語でなんて言う？
もやしは英語で「bean sprouts」です。これは複数形で単数形は「bean sprout」です。
もやしは緑豆や大豆などの「bean（豆）」の「（sprout）若芽、発芽」したものであるため、このように表現します。
現在日本でよく生産されているもやしは、緑豆、ブラックマッペ、大豆を発芽させたもので、それぞれ異なる特徴を持っているため、目的に応じて使い分けると良いでしょう。
| 種子 | 緑豆 | ブラックマッペ | 大豆 |
| 種子の生産地 | 中国、ミャンマーなど | タイ、ミャンマーなど | アメリカ、カナダ、中国など |
| 特徴 | 太めでクセのない品種 | やや細めでしっかりしており、ほのかな甘みがある | 豆がついたまま食べる品種。
独特の味と食感がある |
| 主な食べ方 | 鍋、炒め物など | おひたし、ラーメンなど | ナムル、炒め物 |
もやしの栄養
もやしにはあまり栄養がないイメージをお持ちの方が多いかも知れませんが、実はもやしはカルシウムやカリウム、食物繊維などさまざまな栄養素がたっぷり含まれた食品なんです。
まず水溶性食物繊維と不溶性食物繊維が含まれているため、便秘や糖尿病、大腸がんなどのリスクを予防する働きが期待できます。
この他にもビタミンCの働きにより血管の強化やコレステロール低下、風邪や癌、動脈硬化の予防にも効果的です。
参考：もやし生産者協会「もやしの栄養」
Bean sprouts are an amazing food.
訳）もやしってすごい食品なのね
I heard that bean sprouts contain aspartic acid, which helps relieve fatigue.
訳）もやしにはアスパラギン酸が含まれてるから疲労回復効果もあるらしいよ
I have to tell this to mothers who are having a hard time raising their children.
訳）子育てで大変なお母さんたちに教えてあげなきゃ
豆苗って英語でなんて言う？
豆苗は英語で「pea sprouts」といいます。もやしは前述のとおり緑豆や大豆の若芽を成長させたものですが、豆苗はエンドウ豆の若芽を成長させたものです。
豆苗は中国が本場でなかなか手に入らない高級食材でしたが、日本では水耕栽培によって育てているため、安定して生産されています。
豆苗は栄養価も高く、βカロテンやビタミンの含有量からみると、ほうれん草や小松菜などの一般的な緑黄色野菜を上回るため、積極的に摂りたい食品のひとつです。
その他のスプラウトってどんなものがある？
もやしや豆苗以外にもスプラウトと呼ばれるものがあります。
例えばムラサキウマゴヤシという多年草の若芽であるアルファルファやカイワレ大根は、最も古くから食べられているスプラウトです。
他にも「ブロッコリースプラウト」や「からし菜(マスタード)スプラウト」「レッドキャベツスプラウト」「そばスプラウト」などさまざまな種類のスプラウトがあるので、ぜひ見かけたら食べてみてください。
もやし炒め、もやしナムルなどもやし料理を英語で言いたい
食費が厳しい時に重宝されるもやし。みんなはどういう食べ方をしているのでしょうか。
もやし炒め、ナムルなどを作るのもおいしいですし、ラーメン屋さんのように焼きそばやスープにどっさり入れるのも良いですよね。
もやしを使った料理は色々ありますが、英語ではなんて言うのでしょうか。
もやし炒めは英語で「Fried bean sprouts」といいます。「stir-fried bean sprouts」といっても良いでしょう。
もやしのナムルは「Bean sprouts Namul」と言えばOKです。
Namul is so delicious, isn’t it?
訳）ナムルってすごくおいしいよねえ
That’s easy to make.
訳）簡単に作れるよ
Really? Tell me how to make it.
訳）本当？作り方教えてよ
ナムルを作ってみよう
豆もやしを使ってナムルを作ってみましょう。レンジを使えば簡単に作れますよ。
Ingredients (for 2 persons)
材料（2人前）
- Bean sprouts 200g
（豆もやし 200g）- white ground sesame 1 tablespoon
（白すりごま 大さじ1）- Soy sauce 2 teaspoon
（醤油 小さじ2）- Sesame Oil 2 teaspoon
（ごま油 小さじ2）- grated garlic 1 teaspoon
（すりおろしにんにく 小さじ1）- chicken soup stock powder 1 teaspoon
鶏ガラスープの素 小さじ1
- Place the bean sprouts in a heatproof bowl, cover with plastic wrap, and microwave at 600W for 3 minutes to drain.
耐熱ボウルにもやしを入れ、ラップをして600Wの電子レンジで3分加熱し、水気を切る - Combine seasonings in a bowl and mix well.
ボウルに調味料（もやし以外の材料）を加えよく混ぜ合わせる - Add drained bean sprouts and mix well.
水気を切ったもやしを入れてよく混ぜ合わせる - Place in a serving bowl.
器に盛りつける
Making namul is easy, isn’t it?
訳）ナムルを作るのって簡単でしょう？
That’s true. I could make this every day.
訳）本当ね。これなら毎日でも作れるわ
That’s too much.
訳）それはやり過ぎだよ
過去記事でサラダにまつわる単語やフレーズも紹介しています。そちらも是非チェックしてみてくださいね。
豆もやしって英語でなんて言う？
豆もやしは英語で「bean sprouts」です。豆もやしは緑豆や大豆などのマメの若芽のことで、実はアルファルファもこのマメ科の仲間に入ります。
豆もやしの中でも大豆もやしは非常に栄養価が高く、期待できる効果も「美肌効果」「ダイエット効果」「乳がんの予防効果」「更年期障害の症状の軽減」などさまざまです。
他にも動脈硬化や高血圧、糖尿病、脳の老化、骨粗しょう症などの予防効果に期待できるため、積極的に食べたい食品といえます。
もやしっ子って英語でなんて言う？
もやしっ子とはひょろひょろしていて体力のない子供という意味で、英語では「spineless child」または「frail or gangly child」という言い方もできます。
また「wimp」は「意気地なし」とか「ヘタレ」を表すときに使う言葉です。
ただこれらの単語はあまり良い意味で使うことはありませんから、注意しましょう。
まとめ
今回はもやしにまつわる単語やフレーズを紹介しました。
もやしは家計のお助け食材であるだけでなく、栄養価が高く、さまざまな効果が期待できることがお分かり頂けたと思います。
美肌を目指す方も健康を維持したい方も、給料日前以外ももやしをどんどん食べましょう。そしてもやしの素晴らしさを外国人のお友達にも紹介してあげてはどうでしょうか。
お友達に喜ばれ、英語力もアップしますからまさに一石二鳥ですよ！Let’s try!
